magdav Admin
nombres de messages : 313 Date d'inscription : 03/05/2010 Age : 41 Localisation : nancy
| Sujet: Les tuiles dentelles Lun 17 Mai - 14:33 | |
| Ingrédients pour 4 personnes:
60 g de jus d'orange 120 g de sucre glace 60 g de beurre 50 g de farine 60 g d'amandes mondées concassées Brisures de pralines et d'amandes à ajouter selon les envies Préparation de la recette
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Faire fondre le beurre.Le laisser légèrement refroidir.
3. Dans un récipient, mélangez le sucre, la farine, le jus d'orange et le beurre fondu.Rajouter les amandes en dernier.
4. Laisser reposer la pâte quelques heures au réfrigérateur.
5.Etaler des petits tas de pâte sur des plaques anti-adhésives ou des plaques recouvertes de papier cuisson. Enfourner 5 à 6 minutes.
6 : Mouler les tuiles à la sortie du four sur la forme désirée.
7 : Conserver au sec et au frais dans une boîte en fer.
Astuce :
• On peut remplacer le jus d'orange par du jus du pamplemousse ou encore ajouter à l'appareil des brisures d'amandes ou des pralines finement broyées. • On peut mouler les tuiles sur un rouleau à pâtisserie ou une bouteille entourée d'un film alimentaire • Réaliser des tuiles en tulipes ou en cornets pour servir la glace. | |
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