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 Mousse au chocolat blanc

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AuteurMessage
magdav
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Date d'inscription : 03/05/2010
Age : 41
Localisation : nancy

Mousse au chocolat blanc Empty
MessageSujet: Mousse au chocolat blanc   Mousse au chocolat blanc EmptyLun 17 Mai - 14:31

Ingrédients pour 4 personnes:
Ingrédients pour 6 personnes :
200 g de chocolat blanc
400 g de crème liquide entière bien froide
1 feuille de gélatine


Préparation de la recette



Fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Faire chauffer 100 g de crème.
Tremper la gélatine dans un bol d'eau. L'essorer et la dissoudre dans la crème chaude.
Mélanger la crème chaude avec le chocolat blanc.
Monter 300g de crème en chantilly bien ferme.
Incorporer délicatement la crème montée au chocolat fondu tiédi.
Verser dans un saladier et réserver au frais.
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Mousse au chocolat blanc
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