magdav Admin
nombres de messages : 313 Date d'inscription : 03/05/2010 Age : 41 Localisation : nancy
| Sujet: Mousse au chocolat blanc Lun 17 Mai - 14:31 | |
| Ingrédients pour 4 personnes: Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de chocolat blanc 400 g de crème liquide entière bien froide 1 feuille de gélatine
Préparation de la recette
Fondre le chocolat blanc au bain-marie. Faire chauffer 100 g de crème. Tremper la gélatine dans un bol d'eau. L'essorer et la dissoudre dans la crème chaude. Mélanger la crème chaude avec le chocolat blanc. Monter 300g de crème en chantilly bien ferme. Incorporer délicatement la crème montée au chocolat fondu tiédi. Verser dans un saladier et réserver au frais. | |
|