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 Mousse au chocolat blanc

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magdav
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nombres de messages : 313
Date d'inscription : 03/05/2010
Age : 36
Localisation : nancy

MessageSujet: Mousse au chocolat blanc   Lun 17 Mai - 14:31

Ingrédients pour 4 personnes:
Ingrédients pour 6 personnes :
200 g de chocolat blanc
400 g de crème liquide entière bien froide
1 feuille de gélatine


Préparation de la recette



Fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Faire chauffer 100 g de crème.
Tremper la gélatine dans un bol d'eau. L'essorer et la dissoudre dans la crème chaude.
Mélanger la crème chaude avec le chocolat blanc.
Monter 300g de crème en chantilly bien ferme.
Incorporer délicatement la crème montée au chocolat fondu tiédi.
Verser dans un saladier et réserver au frais.

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mattéo né le 12 mars 2010
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Mousse au chocolat blanc
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