magdav Admin
nombres de messages : 313 Date d'inscription : 03/05/2010 Age : 41 Localisation : nancy
| Sujet: Yaourt sans yaourtière Lun 17 Mai - 14:26 | |
| Ingrédients pour 4 personnes:
80cl de lait entier cru ou pasteurisé (pas uht) 1 sachet de ferment 40gr de lait en poudre
Préparation de la recette
Préchauffer le four à 40 °. Faire bouillir le lait, laisser tiédir 30 minutes. En dessous de 37° le yaourt ne peut pas prendre et au dessus de 45° il va tourner. Mélanger le lait en poudre et le ferment puis ajouter le lait. Mélanger au fouet dans un récipient avec un bec verseur. Remplir 8 pots. Couvrir d'un couvercle ou d'un film alimentaire déposer les pots dans un plat avec de l'eau chaude. Enfourner éteindre le four et attendez 5 heures avant d'ouvrir le four. Les placer au réfrigérateur. Vous pouvez parfumer vos yaourts avec des épices, des fruits, des légumes de votre choix et surtout de saison | |
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